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河南制定《辦法》規范現售生鮮乳飲品市場http:www.food.hc360.com2015年09月14日10:38來源：中國食品機械設備網T|T【慧聰食品工業網】近日，河南省食品藥品監督管理局制定《河南省現制現售生鮮乳飲品許可管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），規范全省現制現售生鮮乳飲品許可管理，加強日常監管和監督抽檢。《辦法》明確，現制現售生鮮乳飲品，是指以門店形式直接將生鮮乳作為原料，經殺菌、發酵等工藝，制成巴氏殺菌乳或發酵乳，供消費者現場即食消費。現制現售生鮮乳飲品經營者依法取得《餐飲服務許可證》（許可類別為“飲品店”）后方可從事經營活動。現制現售生鮮乳飲品經營者應當依照法律、法規、食品安全標準及有關要求，完善管理制度，落實管理措施，規范加工操作，保證食品安全，承擔餐飲服務食品安全主體責任。《辦法》要求全省各級食品藥品監管部門要落實屬地管理責任，嚴格許可條件，強化監督管理。（資料來源：中國食品安全報）《辦法》出臺將有望帶動生鮮乳企業生產設備的升級，提高乳產品的殺菌、保鮮效果。對一些生產或經營條件達不到相關標準的生鮮乳企業或將購置新的殺菌設備、食品包裝機械、保鮮柜、貼標機、打碼機等等，以滿足消費者對食品安全、健康的要求。責任編輯：王晗

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